Petit Retour sur le Blog, pour vous parler du "Lundi vert"

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Bonjour, 

Cela fait longtemps que je ne reviens plus vous parler de nos activités, en effet, les activités Montessori ayant été décrites assez amplement, je ne voyais plus trop ce que je pouvais vous dire à propos de ce merveilleux métier d'assistante maternelle.

Cependant, il est vrai que nous avons toujours tenu à mettre un point d'honneur à élaborer une alimentation "Maison" saine et variée pour toutes les personnes mangeant chez nous.

Nous avons opté pour les fruits et légumes Bio dès 2006, et c'est avec une collègue que nous avions démarché un agriculteur Bio de notre canton, de façon à constituer les fameux paniers de légumes hebdomadaires.

Je trouve ce principe toujours aussi génial : des légumes frais, toutes les semaines, sans se soucier des variations de prix, ce sont des légumes de saison et en plus de çà, nous aidons un agriculteur à vivre décemment de sa production.

Nous avions déjà, de notre côté instauré le menu sans viande ni poisson, une fois par semaine, puis une seconde fois, et nous avions remarqué que cela ne perturbait, ni les enfants, ni leurs parents. En effet, nous avions, pris le temps d'étudier, et d'expliquer les menus en trouvant les compensations en protéines.

Bien entendu, il n'est pas question de devenir végé... quelque chose ! Mais de ne pas surcharger l'organisme en protéines animales, voire de temps à autre, de remplacer les protéines animales par des protéines végétales.

Je me propose donc, de vous faire part, chaque lundis, de notre menu du Lundi Vert.

A demain, pour notre premier menu !