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Lundi 29 avril 2019

Lundi 29 avril 2019

Lundi 29 avril 2019

Salade composée de printemps yaourts maison et/ou fruits Notre salade est composée : de salade verte; de petits radis ; de crackers de graines (2 sortes) et de fromage de chèvre frais.

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On veut du BOUILLON !

On veut du BOUILLON !

On veut du BOUILLON !

Une fois toutes les 6 à 8 semaines, nous confectionnons notre bouillon de légumes. Il est fait de bric et de broc, mais surtout d’épluchures, de peaux, de tiges et de nombreuses saveurs. Nous sommes en hiver, nous retrouvons par conséquent les verts de...

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Burritos de légumes

Burritos de légumes

Burritos de légumes

Pour les burritos, il vous faut : 800g de farine de blé 200g de farine de Maïs 750 ml d'eau 2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de cumin en poudre 60g de margarine Mélangez les ingrédients pour obtenir une pâte dont la texture est proche de la...

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Terrine de légumes et aux lentilles

Terrine de légumes et aux lentilles

Terrine de légumes et aux lentilles

A préparer la veille Pour 4 à 6 presonnes Ingrédients : 250g de brocoli 500g de carottes 1 grande boîte de conserve de Lentilles cuisinées 1 sachet de 10 grammes d’Agar-Agar 500 ml de bouillons de légumes Huile (ou beurre) Sel et poivre Etape 1 : Huilez...

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Soufflé aux poireaux

Soufflé aux poireaux

Soufflé aux poireaux

Pour 1 grand soufflé Ingrédients : 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol ou d’olives 55g de beurre 2 poireaux finement émincés 30 cl de lait environ 25g de farine 4 œufs (séparez les blancs des jaunes 75g de gruyère ou d’emmental râpé Sel et poivre Etape...

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